梨树白猪

萍乡馆

萍乡两头乌猪

Pingxiang Pig

萍乡两头乌猪，又称赣西两头乌猪，是一种独具特色的地方猪种和国家农业地理标志保护产品，主要产于江西省萍乡市，具体分布于湘东区的荷尧镇、老关镇、排上镇、东桥镇、广寒寨乡，以及莲花县的高洲乡等地。萍乡两头乌猪头部和尾部的毛色为黑色，眉心通常会有白点或白带，四肢、中腰、下腹部位则是白色的，身体黑白交接处有一明显的“晕带”，头部短而宽，额部皱纹呈典型的菱形状，且较深，故有“狮子头”之称。萍乡两头乌猪的猪肉色泽鲜红，肉质富于弹性，肌间脂肪分布均匀，使得猪肉滋味鲜美，口感细腻且有独特的甜嫩感。由于饲养周期较长，遵循科学喂养和严格的防疫措施，其猪肉品质上乘，营养丰富，特别在熬煮后汤汁醇厚鲜香，深受消费者喜爱。

江西 萍乡

113°51′E,27°37′N

61

金华馆

金华两头乌猪

Jinhua Pig

金华两头乌猪，又名金华猪，是浙江省金华市特产，具有“皮薄骨细、肉质鲜红、肉味香郁、肥而不腻”的特点，是国家农业地理标志保护产品。金华两头乌头颈部和臀尾部为黑皮黑毛，胸腹和四肢为白皮白毛，黑白相交处有明显的“晕带”，因此得名“两头乌”，有“中华熊猫猪”的美誉，是全国知名的地方良种猪之一，其皮薄骨细、肉质鲜红、肉味香郁、肥而不腻，肉间脂肪含量较高，后腿是腌制火腿的最佳原料。金华猪的形成历史悠久，根据金华县古方出土的西晋（公元265-316年）陶猪和陶猪圈文物考证：早在1600多年前，金华、衢州（原属金华地区）一带养猪业已相当发达。金华农村腌制猪腿，始于唐朝开元年间（公元713-742年）。

浙江 金华

119°39′E,29°05′N

7

东辽馆

东辽黑猪

Dongliao Black Pig

东辽黑猪，源自吉林省辽源市东辽县的珍贵猪种资源，是我国地方优良猪种的典型代表之一，具有悠久的饲养历史和卓越的品种特性。东辽黑猪体型结构匀称，体格健壮，全身毛发乌黑亮丽，故得名“黑猪”，适应性强，耐粗饲，能在恶劣环境下生存繁衍，这得益于东辽县独特的地理环境和气候条件，既有充足的阳光照射，又有丰富的水源滋养，加上土壤肥沃，为东辽黑猪的生长发育提供了得天独厚的自然条件。东辽黑猪的生长周期相对较长，遵循了自然生态养殖的原则，因此猪肉品质上乘，肉质紧实，肌内脂肪含量适中，大理石纹丰富，口感鲜嫩多汁，香味浓郁，富含人体所需的各类氨基酸和微量元素，营养价值极为丰富，符合现代人追求健康饮食的理念。

吉林 辽源 东辽

124°59′E,42°55′N

5

通江馆

青峪猪

Qingyu Pig

青峪猪，是四川省巴中市通江县特产，被誉为“巴中土猪”，是四川本地的地方猪种，属中熟、中型肉脂兼用型品种，主要分布于巴中市通江县、平昌县、南江县、巴州区，核心主产区在通江县青峪、板桥、平溪、铁溪等地，其中以青峪乡周围各乡镇所产猪只质量最佳，故得名“青峪猪”。作为湖川山地猪的品系之一，青峪猪具有耐粗饲、腹脂多、性成熟早、适应性强等优点，现已被列入省遗传资源保护名录。巴山土猪拥有数千年养殖历史，具有口感细腻、肥而不腻、营养价值高的特点，已获国家农业部有机食品认证和欧盟有机食品认证。青峪猪饲养历史悠久，至今已有5000多年。

四川 巴中 通江

107°14′E,31°54′N

4

荣昌馆

荣昌猪

Rongchang Pig

荣昌猪是重庆市荣昌区特产，因原产于重庆荣昌而得名，是世界八大优良种猪之一，现已发展成为中国养猪业推广面积最大、最具有影响力的地方猪种之一。荣昌猪具有耐粗饲、适应性强、肉质好、瘦肉率较高、配合力好、鬃质优良、遗传性能稳定等特点。荣昌猪在当地按毛色特征分别称为“金架眼”“黑眼头”、“黑头”、“两头黑”、“飞花”、“洋眼”等。荣昌猪于1957年被载入英国出版的《世界家畜品种及名种辞典》，成为国际公认的宝贵猪种资源。荣昌猪不仅是一种有着优良品质的肉类食材，也是具有丰富文化内涵的地方特色。它是荣昌人民百年历史、劳动和生活的结晶，承载着荣昌人民勤劳聪明的智慧和努力。

重庆 荣昌

105°36′E,29°24′N

2

静海馆

静海黑猪

Jinghai Black Pig

静海黑猪，是天津市静海区特产。静海黑猪具有全身黑色皮毛、体型中等、体格结实、动作敏捷、抗病能力强、雪花肉好等特点，目前大多销往京津冀地区，并已畅销全国十几个省市，深受消费者欢迎。其中，“生宝”牌黑猪肉颜色为最佳鲜红色，保鲜时间长，肉质营养标准明显高于长白猪等普通猪种。尤其含氨基酸(胱氨酸)含量较高，烹饪调出的汤汁浓郁，肉质细嫩、肥而不腻，经常食用对人体有较高的营养和保健作用。静海黑猪已有300多年的养殖历史，属于典型的华北型民猪，与重庆荣昌猪、中原太湖猪并称为中国三大地方优质猪种，并入选世界8大优质猪种，曾在世界地方猪种保护名录中位列第四位。

天津 静海

116°58′E,38°56′N

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