江山白菇
营养成份全面，含有人体所需8种氨基酸
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Jiangshan White Mushroom
江山白菇，是浙江省衢州市江山市特产，营养成份全面，含有人体所需8种氨基酸。江山白菇由江山市农科所于1989年成功选育。经过多点试验和品种审定，于1996年被浙江省农作物品种审定委员会认定并通过，正式命名为“江山白菇”。这种白色金针菇在适宜的温湿条件下生长最佳，其中菌丝体在24℃左右生长最旺盛，而菇体在15℃左右生长最佳。江山市的气候、水文和植被条件非常适合江山白菇的栽培，特别是每年的9月至次年4月被认为是生产栽培的最佳时期，是全国最大的白菇生产基地之一。江山白菇不仅口感鲜美，还富含人体必需的氨基酸以及铁、磷、钙、钠、镁、钾等矿物质，具有很高的营养价值。
产地位置
浙江 衢州 江山
经度 118°37′E纬度 28°44′N
衢州馆
食用菌馆
江山白菇
地域特色农产品品牌
江山白菇是浙江省衢州市江山市特产。
江山白菇具有种性稳定、产量高、质量好等特点，菇体长短整齐、粗细均匀、色泽亮、菇盖小、食用时，盖滑、柄脆、味鲜。江山白菇营养成份全面，合有人体所需的8种氨基酸、其中赖氨酸、精氨酸的含量特别丰富、对儿童生长和智力发育十分有利、被誉为"增智菇”，而且江山白菇还合有碱性蛋白质一一朴菇素、经常食用，可预防高血压和治疗肝脏及肠道溃疡病、是十分理想的保健品。同时，江山白菇在生长过程中，不施任何化肥药，是纯正的绿色食品。
目前江山市是国内最大的白菇生产基地。近年来“江山白菇”的种植、加工、鲜销等产值已超亿元，其具有时间短、投资少、见效快等优点，是农民致富的一条好路径，它已成为农业产业结构中的一大支柱产业。
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