余干辣椒

余干辣椒是江西省上饶市余干县特产，中国国家农产品地理标志。

余干辣椒，江西省上饶市余干县特产，全国农产品地理标志。余干县气候属亚热带湿润性季风气候，气候温和，光照充足，水量充沛，四季分明，季风明显，无霜期长，适宜种植辣椒。余干辣椒又称丰收辣、余干小辣椒，是江西余干县的地方名优特产，由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好，最为有名，因而得名“枫树辣”。余干辣椒植株长势中等、株型紧凑、早熟。叶片绿色、茎节紫色，青熟果绿色、老熟果红色、果面光滑、羊角果、平均单果重5克左右、单株座果90—110个，果实辣味适中、皮薄、肉质细嫩，口感风味好。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“余干辣椒”实施农产品地理标志登记保护。

余干辣椒的农产品地理标志地域保护范围为江西省上饶市余干县境内，位于东经116°13′28″—116°54′24″，北纬28°21′36″—29°3′24″。包括洪家咀乡、玉亭镇、黄埠镇、杨埠乡、白马乡、古埠镇、东塘乡、石口镇、乌泥镇、社庚乡、九龙乡、大溪乡、梅港乡、枫港乡、江埠乡、三塘乡、大塘乡、瑞洪镇、康山乡、鹭鸶港乡等20个乡镇。2011年，余干辣椒地域保护范围10万亩，年产量3万吨。

据《余干志》记载，余干辣椒有600多年的种植历史，明清时期被作为余干县特产进贡朝廷。2002年，余干县枫树村注册“余干枫树辣椒”商标。2012年11月，在湖南长沙举办的第四届中国国际辣椒产业博览会上，余干枫树辣椒以展销价每千克二百元的价格成为“全球最贵辣椒”。

土壤地貌：余干县土壤分布，大体由南至北，从高到低，即由丘陵至平原。土壤由红壤土—水稻土—潮土—草旬土，土壤肥沃，质地疏松。地貌基本上以低丘和滨湖平原所组成，地势东南高，西北低，由东南部丘陵向西北缓缓倾斜，过渡到滨湖平原，南部的白云峰海拔390米，北部的皇帝帽海拔13米左右，生态环境优越，土壤多为肥沃的沙质土，pH值在6—6.5之间，有机质含量平均为2.4—3%，适宜种植余干辣椒。

水文情况：余干县位于信江河流下游，信江发源于玉山县三清山东北麓平家源，流经玉山、上饶、弋阳、贵溪、鹰谭、余江至县东南炭埠入境，至潼口滩分两支。一支由东向北，流经清溪渡、至珠湖受万年河水，再经十字河与乐平河水合流入绕河，注鄱湖，现称东大河。一支向西流经龙津至坞石，分别北走江埠，南走枫港，至坝头合流后，受九龙河水，再经三江口入鄱湖，现称西大河。境内有信江河、木溪河、大山寨上河，株桥河、九龙河、润溪河。全县总蓄水量可达16亿立方米，水资源丰富。地表水及地下水，水质优良，无污染，为理想的农业和人居生活用水。

气候情况：余干县气候属亚热带湿润性季风气候，气候温和，光照充足，水量充沛，四季分明，季风明显，无霜期长。全县年平均气温为17.8℃，最冷是1月，平均为5.2℃，极端最低气温为-9.1℃。最热是7月，平均为29.7℃，极端最高气温为40.0℃，全年平均活动积温为6414℃，历年日平均温度稳定通过10℃的积温为5688.1℃，历年平均无霜期为256天，全县气温的区域性差异不显著，年平均降水量为1586.4毫米，全年日照时数为1804.9小时。近十余年来，全县冬季气温逐渐变暖、大霜、大雪、大冰冻天气少见，利于余干辣椒生产。