乐平辣椒

香格里拉馆

香格里拉辣椒

Shangri-La Chili

香格里拉辣椒，源自云南省迪庆藏族自治州香格里拉市，是中国高海拔地区特色辣椒品种的杰出代表。香格里拉位于青藏高原南缘，拥有纯净无污染的自然环境，独特的高原气候，充足的阳光照射，较大的昼夜温差，以及富含矿物质的土壤，为辣椒生长提供了绝佳的自然条件。香格里拉辣椒以其色泽鲜艳、形态饱满、口感鲜辣、香味浓郁而备受青睐。其辣椒品种多样，包括常见的红辣椒、青辣椒，以及具有地方特色的皱皮辣椒、灯笼辣椒等，各具特色，用途广泛。这些辣椒富含维生素C、辣椒素等营养成分，不仅在烹饪中能够增添菜品的色彩和风味，还具有开胃健脾、增进食欲、驱寒保暖的食疗功效。香格里拉辣椒目前已成为推动地方经济发展、实现乡村振兴的重要支柱。

云南 迪庆 香格里拉

99°44′E,27°50′N

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龙游馆

龙游小辣椒

Longyou Small Chili

龙游小辣椒，是浙江省衢州市龙游县特产，具有“色泽紫褐、清香微辣、咸中带甜、脆嫩可口”的特点。龙游小辣椒含胡萝素、抗环血酸等营养成份多种，开胃解腻，风味独特，是龙游当地名特产，已注册地理标志证明商标。龙游小辣椒融汇了传统工艺及科学配方，采用小辣椒胚胎、外观光泽鲜亮、形小肉厚、口感脆而不辣、鲜香爽口，已经深入人心，成为龙游种植业和加工业的一个拳头产品。龙游小辣椒原以工艺竹筒盛装，近年改玻璃罐头瓶装，已销往沪、甬、京、皖、粤等省市，港、台同胞常慕名求购，被誉为中外餐桌上的一道佳肴，也深受世界各地的消费者喜爱。龙游小辣椒是浙江衢州的著名传统特产，起源于清朝咸丰元年，至今已有近百年的历史。

浙江 衢州 龙游

119°10′E,29°01′N

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红花岗馆

虾子辣椒

Xiazi Chili

虾子辣椒是贵州省遵义市播州区特产，中国国家农业地理标志产品。虾子辣椒个小、色红、味辣、香浓，是中国传统出口辣椒的主要品种，目前主要销往全国各大中城市及美国、俄罗斯、墨西哥、日本、东南亚各国以及香港、澳门等国家和地区。虾子小辣椒已有500多年的种植历史，相传十五世纪中叶的大量移民，勤劳的农民带来了辣椒种籽，凭借充足的日照、适宜的温差和优良的水质、土壤，经过世代的精心培植而成。虾子辣椒产业在贵州发展迅速，拥有庞大的种植大军作为支持，并通过诸如贵三红食品有限公司等企业进行推广和销售。“中国辣椒城”位于遵义市新蒲新区虾子镇，这里是全国重要的辣椒集散地和交易中心

贵州 遵义 红花岗

106°49′E,27°32′N

4

余干馆

余干辣椒

Yugan Chili

余干辣椒，又名鄱阳湖辣椒或丰收辣，是江西省上饶市余干县的地方特产，具有国家农产品地理标志认证。余干县地处鄱阳湖畔，拥有得天独厚的自然条件和肥沃的土壤，所产辣椒以其肉厚、色泽红亮、辣中带甜的独特风味而闻名遐迩。余干辣椒品种多样，其中以“余干枫树辣”尤为知名，其辣度适中、香味浓郁，富含维生素C和多种微量元素，营养价值高，既可作为烹饪调料增添菜肴鲜美，又能单独食用或加工成辣椒酱、剁椒等特色产品。近年来，在当地政府的支持下，余干辣椒产业正朝着标准化、规模化、绿色化方向发展，已成为推动农业经济和农民增收的重要支柱，并通过举办“中国·余干辣椒节”等活动进一步提升了品牌影响力，深受消费者喜爱和市场认可。

江西 上饶 余干

117°58′E,28°26′N

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上杭馆

上杭小米椒

Shanghang Xiaomi Pepper

上杭小米椒，产自福建省龙岩市的上杭县，是一种具有独特风味和优良品质的地方特色的辣椒品种。上杭小米椒通是朝天椒的一种，小型、辣度高，未成熟时颜色为淡绿色，随着成熟会逐渐变为橙黄色，而经过晒干处理后则呈现出红中带橙黄的色泽。上杭小米椒不仅在烹饪中作为调味品使用，还富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类以及多种矿物质如钙、磷、铁、硒和钴，以及隐黄素、辣椒红素等天然色素及一些生物活性成分，例如龙葵素、脂肪油、树脂、挥发油以及辣味成分如辣椒碱等，具有温中健胃、杀虫的功效，可用于治疗多种疾病。由于上杭县特殊的地理环境和种植条件，上杭小米椒有着良好的口感和香气，被广泛应用于各种菜肴中，增添食物的独特风味。

福建 龙岩 上杭

116°25′E,25°02′N

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綦江馆

綦江辣椒

Qijiang Chili

綦江辣椒，产自重庆市綦江区，种植历史悠久，最早可以追溯到清朝时期，是当地农业的重要组成部分。綦江区位于重庆市南部，拥有丰富的自然资源和独特文化，这里的土壤肥沃、气候温和湿润，特别适合辣椒生长。綦江辣椒果实细长且弯曲，色泽鲜艳红润，皮薄肉厚，辣味浓郁而不失清香，口感极佳。这些特点使得綦江辣椒在市场上备受欢迎，并逐渐形成了自己的品牌效应。綦江辣椒不仅用于家庭烹饪，在地方美食中也占有重要地位。用綦江辣椒制作的泡椒、干辣椒、辣椒酱等调味品深受消费者喜爱；以綦江辣椒为主要原料烹制的传统菜肴如“辣子鸡”、“烧椒皮蛋”等，都体现了綦江辣椒的独特风味。目前，綦江辣椒已经走出重庆，远销全国各地乃至海外市场。

重庆 綦江

106°39′E,29°01′N

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